HONESTY

세이부 신주쿠선 노가타역에서 몇 걸음 걸어 나와 건물 2층으로 올라서면, 거리의 부산함에서 슬며시 벗어난 고요한 시간이 기다린다. ‘HONESTY’는 조도를 은은하게 낮춘 공간에 길쭉한 일자형 카운터가 시원하게 뻗은 차분한 정통 바다. 가구 장인인 점주의 친척이 직접 제작했다는 원목 카운터와 의자가 자리해, 소박하고 편안한 온기 속에서 천천히 자리를 잡게 된다.

카운터에 앉으면 가게 이름을 딴 럼 베이스의 오리지널 칵테일 ‘Honesty’나 단정한 진토닉으로 시작하기 좋다. 비피터를 베이스로 섬세한 단맛을 끌어낸 마티니처럼 한 잔마다 정교한 손길이 느껴지는 칵테일이 마련되어 있다. 백바에는 정성껏 선별한 하드 리커가 늘어서 있으며, 옥수수 특유의 풍성한 향이 퍼지는 스트레이트 콘 위스키 ‘멜로 콘’처럼 흔히 보기 어려운 보틀을 마주하는 즐거움도 있다.

밤 19:00부터 심야 2:00까지 영업하며, 일요일을 제외한 매일 밤 퇴근길이나 식사 후 가볍게 한잔 더 기울이고 싶을 때 믿고 들를 수 있다. 잔잔한 공간에서 술잔을 기울이며 술 자체와 오롯이 마주하고 싶은 밤에 어울리는 곳이다.